Mari makan nasi arab

 

Nasi Arab

 Bahan: 

Beras basmathi

Air 

Buah tomato

Bawang putih

Bawang merah

Halia

Rempah tumis (cardamon, cengkih, kayu manis, bunga lawang)

Minyak sapi

Kismis, badam & gajus di goreng

Daun sup, daun ketumbar & daun pudina

Daging kambing (preferably yg ada tulang2 sekali) 

Cara: 

1.  Rebus daging kambing sampai empuk.

2.  Panaskan minyak sapi then tumis bawang merah & bawang putih sampai kuning garing then masukkan tomato & goreng sampai macam pecah/lembek/masak betul2.

3.  Masukkan rempah tumis & goreng lagi sampai ada bau wangi

4.  Masukkan halia yang dikisar.

5.  Masukkan air rebusan daging kambing ikut sama banyak dengan beras.

6.  Masukkan garam & if suka boleh masukkan MSG sekali

7.  Bila dah mendidih, masukkan beras yg dah dibasuh.

8.  Bila nasi dah mula nak kering, masukkan daging kambing, kecikkan api, masukkan kismis goreng, badam goreng & gajus goreng tu & kacau

 

9.  Tutup periuk & let nasi tu masak.

Sos

 

Lada merah & buah tomato kisar, then masak dalam periuk guna api perlahan, tambahkan cuka sikit, gula & garam.

Advertisements